Gamla Stan es la ciudad entre los puentes, una isla llena de historia y encanto en la que encontramos el casco antiguo, la ciudad vieja, de Estocolmo ¿imaginas la historia de este bello enclave traducida en notas sápidas? serían, sin duda, de chocolate porque no hay ningún alimento que recoja la dulzura y la fuerza de la naturaleza en un sólo sabor que resulta además subyugante. Lo serían y, de hecho, lo son.
El chocolate que sabe a Gamla Stan, al casco antiguo de Estocolmo, es en un 85% cacao, sus primeras notas sápidas son intensas y tostadas y dejan para el final las más afrutadas porque así es Gamla Stan -el chocolate y la ciudad- intenso y complejo pero también acogedor y bello.
Gamla Stan -el chocolate- es chocolate artesano fabricado en Malmo en una de las pocas fábricas de tabletas de chocolate de Suecia; este delicioso dulce se produce exclusivamente a partir de cacao traído de San Miguel en Perú y no contiene ningún aditivo, cero conservantes o colorantes y ni tan siquiera trazas de huevo, gluten, soja, almendras, cacahuetes u otros frutos secos, es sólo, nada más y nada menos, que chocolate sueco de origen peruano.
Ésta tableta de chocolate aspira a ser sólo la primera de muchas, todas fabricadas en el más absoluto respeto a la materia prima y a la artesanía de la fabricación de chocolate así como a la esencia del lugar al que sirvan de homenaje porque Tales of Chocolate es una firma que surge del amor a los lugares y al chocolate, su primera tableta sabe a Gamla Stan, el casco histórico de Estocolmo ¿a qué sabrá la siguiente? estaremos atentos... y mientras tanto degustaremos el cuento de chocolate de Gamla Stan, que fue presentado, y degustado, en la pasada Milan Design Week.
Si, como nosotros, quieres descubrir a qué sabe Gamla Stan, no te despistes y atento a la tienda online de Tales of Chocolate...
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