Por su sabor, sorprenden. Por su textura, agradan. Por su calidad, convencen. Y por todo ello y mucho más, las mermeladas y confituras de Solal se convierten en una adicción. Sí, confesable, dulce y apetecible. Lo difícil es quedarse con una y no querer llevarse a casa todas. Y con ellas acompañar el pan tostado, las galletas, incluso, abrir el tarro, coger la cucharilla y empezar el festín. Sin Babette, a solas.
La combinación de sabores se aleja de los patrones clásicos. Confitura de melón, piña y vainilla; higo y pera en confitura, mermelada de manzana, limón y canela; de naranja y zanahoria o de fresas y cava son algunas de estas tentaciones. Irresistibles, ciertamente, y cada una, de la primera a la última, elaborada a partir de ingredientes naturales y de forma artesanal en el obrador de Betanzos, en Galicia. ¡Cuánta dulzura! ¡Qué importan las calorías!