Aceite de oliva, picada de ajo y perejil, pimentón dulce de la vera, zumo de limón, unas zamburiñas, unas gambas y alcachofas cocidas cuarenta minutos al vapor a 100º con un poquito de aceite de oliva y perejil...
Carlos García Jiménez, Chef de Materia Prima, nos enseña los secretos del plato emblemático de su restaurante.
Galería de imágenes
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
