El vínculo entre el whisky escocés y Cádiz lo encontramos en las barricas de roble en las que envejece el whisky y en las que antes envejeció un Jerez; tan intenso e importante es este vínculo que The Glenrothes ha elegido un nombre de lo más andaluz para su última propuesta espirituosa: The Soleo Collection, una serie de 5 whiskies de otras tantas añadas presentados en 5 botellas sencillas e inconfundibles.
El 'soleo' es el proceso por el que, tras la recogida de la uva, éstas se extienden sobre grandes esteras de paja para que se dejen querer por el sol y lo hagan suyo luciendo en poco tiempo su intenso color morado; es de esas uvas de las que se extrae el Jerez que envejece en barricas de roble; unas barricas que, terminada su vida útil para las bodegas de vino de Jerez, viven una nueva experiencia en la tierra del whisky por excelencia, Escocia.
The Glenrothes ha hecho envejecer su whisky en estas barricas y el resultado se valora por añadas, en concreto por 5 añadas distintas, cada una de ellas con su color, sus aromas y sus notas de cata pero todas con una base esencial, el whisky escocés y las barricas de roble de Jerez.
El más joven de esta serie es un whisky de 10 años cuyas notas aromáticas son de vainilla, mantequilla y corteza de limón, en boca es dulce y cítrico y du final es también dulce y ácido; el siguiente en la serie es un whisky de 12 años de maduración que en nariz muestra notas de plátano y vainilla mientras en el paladar añade a estas notas otras de limón y melón con un toque de canela, su final es largo, dulce y con un toque de picante.
El tercero en discordia es el llamado Whisky Maker's Cut, que en nariz desvela notas de resina y corteza de roble azucarada mientras en boca explota en notas de vainilla cremosa, rica y picante además de corteza de naranja, su final es frutal con un toque de nuez moscada.
Los hermanos mayores de esta serie son lujo para nuestros sentidos, un whisky de 18 años de maduración cuyas notas aromáticas lo son de aceite de naranja, vainas de vainilla pera y almendras mientras en boca se descubre dulce con toques de jengibre, agua de rosas, peras y vainilla, su final es dulce y ligeramente picante; por lo que respecta al último de la lista es un whiksy de 25 años que en nariz desvela notas frutales de mango y piña, también de madera de cedro, en boca destacan las semillas de cilantro, violetas y un toque a caramelo salado, su final es dulce, largo, floral y cíctrico.
¿Buscas un magnífico regalo de navidad para un experto en whisky o para alguien que aspira a serlo? cabe que The Soleo Collection sea lo que estás buscando.
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