Durante los primeros 15 días del mes de diciembre, la Destilería DYC celebra su 60º Aniversario con unas Catas Especiales, acompañadas maridajes exclusivos elaborados con su whisky por el chef segoviano Rubén Arnanz.
Dyc nos invitan a conmemorar la histórica fecha de su fundación con un auténtico viaje sensorial que une pasado, presente y futuro en el enclave privilegiado de Palazuelos de Eresma (Segovia), el lugar en el que se encuentra la destilería.
La historia se remonta a 1957 cuando Nicomedes García, tras un viaje a Escocia conoce los mejores whiskies del mundo y decide crear el primero en España. El lugar fue elegido fue el pueblo segoviano de Palazuelos de Eresma, porque reúne el fácil acceso a materias primas –los cereales de malta y cebada de la meseta-, la gran pureza del agua del río Eresma -procedente del deshielo del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama- y la altitud –más de mil metros que imprimen a sus whisky su carácter único-. La destilería se encuentra en un paraje privilegiado que merece una visita por sí misma.
Pero además, en este aniversario y del 1 al 15 de diciembre, las visitas y catas habituales, se complementarán con maridajes exclusivos elaborados por el chef segoviano Rubén Arnanz. Este exclusivo maridaje no incrementa el precio de 12€ que cuesta la visita guiada y la cata tradicional.
Además, DYC lanza una botella conmemorativa en homenaje a su fundador: Nicomedes García. Una botella especial del DYC 15 Colección Maestros Destiladores de edición limitada a 24.000 botellas. Su modo de elaboración en la misma destilería y su envejecimiento en barricas de madera natural de roble americano durante 15 años, hace de él un licor especial. La botella presenta los grabados segovianos inspirados en la técnica del esgrafiado –tan típica de la arquitectura segoviana-, lo que hace de DYC 15 un whisky de coleccionista.
Un plan perfecto para un plan pre-navideño: visita a un pueblo en un entorno espectacular, recorrido por una destilería llena de tradición, una cata para conocer y diferenciar los mejores caldos y un maridaje de altura de la mano de Rubén Arnanz. Si al final nos hacemos con una botella conmemorativa; la experiencia será completa.
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