El Gin Bar ubicado en el Holborn Dining Room ofrece la mayor variedad de ginebras que jamás se ha juntado en bar alguno; unas 400 ginebras y 27 tónicas conforman una carta que ofrece la posibilidad de mezclar miles de gin tonic con las ginebras premium más reconocidas del mundo o con las que seleccionan entre las destilerías más pequeñas y exclusivas. Claro que no sólo de gin tonics vive un gin bar, también de otros cócteles que cuentan con la ginebra entre sus ingredientes; además, aquí también podrás catar los más selectos vinos y cervezas artesanas.
La ginebra es una bebida tan inglesa como el propio té aunque no fueron los británicos los primeros en destilarla sino los holandeses, a ellos les copiaron los ingleses la idea y la desarrollaron, al principio con un éxito relativo debido a la baja calidad de las ginebras destiladas y a que, por entonces, lo que estaba de moda era beber bourbon francés.
Con el paso del tiempo y las leyes y con el hábito de mezclar quinina con ginebra para hacerla más sabrosa en boca, nació el gin tonic y se posicionó bien en el mercado; hoy en día es uno de los cócteles más afamados, el favorito de muchos, cuentan, que incluso de la ya fallecida reina madre de Inglaterra.
Y es precisamente aquí, en el Gin Bar de Holborn Dining Room donde podrás elegir entre la mayor variedad de ginebras que puedas imaginar, tantas que no podrás evitar pedir consejo en la barra para descubrir la que mejor sienta a tu boca.
Permítenos tan solo una recomendación: dado que estás en Covent Garden, uno de los barrios más vivos de Londres, y en una braserie británica, degusta primero una late supper -cena sobre las 9.30 de la noche- por aquello de conocer la gastronomía del lugar, y disfruta a continuación de una deliciosa velada en el Gin Bar con un gin tonic en tu copa.
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