Dicen que es un cava mágico, un estallido de sensaciones, de Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir y Parellada, con un color amarillo pálido brillante y finas burbujas, refrescante e hipnótico. No nos cabe duda.
Aureum es una producción de 10.000 botellas de Mont Marçal, la bodega de Manuel Sancho. Una producción cuidada, un trabajo de perfeccionismo en la selección de la variedades, de la uva, todas de las 40 hectáreas de los viñedos propios, en el exhaustivo seguimiento del proceso de elaboración, de la fermentación... hasta conseguir éste cava con notas de ciruela blanca seca, frutas maduras, coco, vainilla, fino y elegante, que tanto acompaña un entrante como un postre. Un cava perfecto para celebrar el buen tiempo, las estrellas y los sueños...