Solemos disfrutar y catar rones dominicanos y cubanos pero ¿sabías que Haití también tiene ron? es Boukman Rhum y es un ron diferente de cualquier otro que se produce en las mejores tierras de ron de Haití: en los campos de caña de Croix des Bouquets en el sur y los campos de caña del norte alrededor de Cap Haïtien, en estas dos zonas fue, además, donde comenzó la revolución haitiana (la rebelión de Dutty Boukman, jamaicano de nacimiento, que lideró el levantamiento de los esclavos en Haití, país en el que murió).
Pero volvamos al ron ¿cómo es el ron Boukman? es un ron que se obtiene del jugo fresco de la caña de azúcar infundida con botánicos locales como la canela, el estragón o el cardamomo; y con esta base ¿qué notas de cata presenta? en nariz es pontente y ahí mandan los botánicos, se notan los toques de canela y cardamomo; en boca es intenso y sorprende con notas de mazapán, vainilla y naranja amarga que nos llevan a un final dulce, vegetal y afrutado.
¿Cómo disfrutar de Boukman Rhum? dado que es un ron seco, intenso y complejo con un final elegante lo ideal es tomarlo solo o con hielo y una rodaja de naranja.
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