En la fundación Cruzcampo, en Sevilla, el chef del mar Ángel León ha presentado la 2ª edición del concurso Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva. Una competición que se desarrolla a nivel nacional y en la que podrán inscribirse cocineros mayores de 21 años en las sedes de Madrid, Valencia, Sevilla y Málaga.
La colaboración entre Ángel León y Cruzcampo se mantiene desde hace dos años y medio. Momento en que la cerveza originaria de Sevilla se puso en contacto con el chef dos estrellas Michelín por su afán de superación y su espíritu vanguardista. Y es que León es posiblemente el cocinero más vanguardista del mundo en este momento y el que más provecho saca de los productos del mar.
La primera edición del concurso, celebrada el año pasado, se desarrolló solamente en Andalucía. Este año el ámbito de actuación se ha extendido y además de ciudades como Málaga y Sevilla entrarán en liza Madrid y Valencia. La final se celebrará en Sevilla el próximo 24 de noviembre y el ganador podrá trabajar durante una semana en el restaurante Aponiente que Ángel León tiene en el puerto de Santa María.
Cruzcampo Gran Reserva busca al ganador de esta segunda edición que, como hizo Carlos Caballero (vencedor de la pasada edición y actual concursante de Top Chef), aproveche todos los matices de Cruzcampo Gran Reserva para conseguir la tapa perfecta.
Como ha señalado Ángel León: “una de las cosas que mas me gustan en este concurso es que queremos que la gente realice platos propios de su tierra porque muchas veces con tanta cocina de fusión nos convertimos en una confusión”. Y ha destacado que su ilusión a través de esta iniciativa es dar la oportunidad a cocineros anónimos. Quien sabe, quizás de este concurso salga un nuevo genio de los fogones.