Obtenido en su mayor parte de viñas de Sauvignon Blanc, plantadas hace 18 años, LeDomaine 2011 es un vino original que reposa en barrica nueva entre 5 y 6 meses. Es el primer vino blanco de Abadía Retuerta, bodega situada en Sardón de Duero, y el único de la zona.
De forma inesperada, las viñas Sauvignon Blanc aparecieron en una parcela que en 1994 se plantó con la variedad Merlot. Ellas, cerca de 900 plantas crecidas al azar, se han vendimiado desde 1998 para evaluar el potencial del vino blanco que, por fin, ya puede disfrutarse.
Tras varios estudios, se ha comprobado que dicha variedad está adaptada a la zona, a pesar de estar tradicionalmente dedicada a tintos. La tierra es cálida y soleada de forma que asegura una perfecta maduración. Para añadir complejidad, desde hace dos años se injertan las cepas de Merlot de la parcela con yemas de este Sauvignon Blanc, Verdejo, Godello y otras variedades.
Pero esta novísima referencia, LeDomaine 2011, ya no es fruto del azar, es fiel reflejo de la personalidad de Abadía Retuerta y de su terroir, que ofrece un gran potencial de crecimiento. De hecho, este vino desarrollará en botella toda su personalidad durante los próximos diez años.
En nariz, destaca por la limpieza y gran complejidad. Muestra aromas iniciales de fruta de la pasión y fruta de hueso sobre un fondo de madera muy fina, bien integrada para, a medida que el vino se abre en la copa, dar notas de flores y frutas blancas, con un ligero toque salino y mineral. En boca, resalta por su volumen, untuosidad y elegancia, frescor y gran persistencia. Abadía Retuerta en blanco. Un primer vino con un gran potencial de guarda.
PVP. 20 €
Galería de imágenes
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Blanco Abadía Retuerta
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2
Diferentes Terroirs
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3
Bodega Sala Barricas
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4
Bodega. Cadena embotellado
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5
Barricas
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6
Atardecer en la Abadía
